Sem dúvidas o ovo é um bom alimento quando o assunto é proteína e praticidade, porém, ele não é o único e, principalmente se você não gosta, você não precisa comer ovo todos os dias! Temos visto ele cada vez mais em grandes quantidades nas dietas e, caso não seja orientação do seu plano alimentar, por uma nutricionista, você tem essas 7 opções de PROTEÍNA VEGETAL para substituir o ovo (50g - 1 unidade):
1. Pasta de amendoim - 20g
5g proteína
3,9g carboidrato
10,8g gordura
117Kcal
2. Proteína isolada de soja - 10g
8g proteína
0,7g carboidrato
0,3g gordura
34Kcal
3.Grão de bico - 40g
3,54g proteína
10,97g carboidrato
1,04g gordura
65,60Kcal
4. Tofu - 70g
5,8g proteína
0,5g carboidrato
2,9g gordura
51Kcal
5. Tahine - 20g
5g proteína
2,8g carboidrato
12,8g gordura
154Kcal
6.Leite de soja - 180ml
5,9g proteína
11g carboidrato
3,1g gordura
97Kcal
7. Semente de abóbora - 30g
5,5g proteína
16g carboidrato
5,8g gordura
134Kcal
E o ovo?
1 ovo - 50g
5,6g proteína
0,5g carboidrato
4,7g gordura
68Kcal
Bom, podemos perceber que as equivalências são aplicáveis no dia a dia e tem teor proteico bem próximo ao ovo. Os alimentos fontes de gordura como amendoim, tahine e semente de abóbora são naturalmente mais calóricos, por isso, nas próximas refeições modere o consumo de gordura e de calorias. A soja (de preferência orgânica) é um excelente substituto ao ovo pelo seu teor proteico bem semelhante e baixa quantidade de carboidrato e gordura. Todos os alimentos sugeridos podem ser consumidos de várias formas: panquecas, vitaminas, cremes, puros ou com salada, fruta, pão, tapioca e cuscuz, então use a criatividade. Não consuma ovos em grande quantidade, mesmo que seja somente a clara, o excesso de proteína animal é desnecessário e pode ser muito prejudicial ao intestino!
Para uma dieta personalizada e adequada ao seu organismo, procure uma nutricionista.
Gabrielle Ferreira - CRN9 15922 Nutricionista com foco em emagrecimento e saúde do intestino.
Atendimento presencial em Uberlândia ou online para o mundo todo.
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